A enxaqueca, assim como tantas outras doenças, é uma doença multifatorial. Dentre os fatores conhecidos estão: fatores genéticos, ambientais (estresse, poluição, barulho, mudanças climáticas, odores), hormonais (ovulação, menstruação, uso de pílula anticoncepcional) e irregularidade no ciclo de sono-vigília, além de fatores dietéticos.

Quem tem, sabe como é! É aquela dor pulsátil que aparece frequentemente em apenas um dos lados da cabeça. Pode ser acompanhada por alterações visuais e até enjoos e vômitos devido às dores.

Estudos indicam que de 12 a 60% das crises de enxaqueca podem ter como gatilho fatores alimentares. Um dos principais fatores é o jejum prolongado, que pode causar queda da glicose no sangue e propiciar o aparecimento da enxaqueca. Porém, o consumo de doces e alimentos refinados pode aumentar a secreção de insulina e, consequentemente, também diminuir a glicemia a ponto de ela ficar baixa, caracterizando a chamada hipoglicemia reativa, que ocorre depois de se alimentar. Para controlar este problema, o ideal é se alimentar a cada 3 horas e ter uma alimentação saudável, rica em fibras, evitando doces, açúcares em geral e cereais refinados (pão branco, arroz branco, macarrão refinado, etc.).

Outros alimentos, como queijos e vinhos apresentam tiramina em sua composição, que parece estar associada como gatilhos da enxaqueca. Já o glutamato monossódico, presente em diversos tipos de temperos industrializados e em alimentos orientais, também é frequente desencadeador de crises, que conhecemos como “Síndrome do Restaurante Chinês”.

Há também as pessoas que são sensíveis a outras substâncias específicas, como o aspartame (adoçante e presente em alimentos diet e light), nitratos e nitritos (presentes em alimentos embutidos, como salsichas, mortadelas, presunto, etc.), álcool em geral e Cafeína (presente no café, chocolate, refrigerantes à base de cola e chás escuros).

Uma nova proposta tem sido estudada quanto à intervenção nutricional no tratamento da enxaqueca. Estudos têm associado hipersensibilidades alimentares mediadas por IgE ou IgG com a enxaqueca, sendo que o tratamento baseia-se numa dieta de eliminação em que retira-se da alimentação todos os alimentos em que há suspeita deste tipo de reação e observa-se a melhora dos sintomas. Após esse período, ocorre a reintrodução gradual destes alimentos para identificar quais são ou não os reais alimentos que podem estar associados com as crises de enxaqueca.

Dentro deste aspecto, há uma infinidade de possibilidades – por isso a importância de uma intervenção individualizada. Qualquer alimento pode desencadear este tipo de reação e há alguns testes alimentares que podem facilitar nesta busca.

Apesar de a resposta ser individual, há uma lista dos alimentos que são potencialmente alergênicos e que podem estar relacionados neste sentido. São eles: leite e derivados, glúten, ovo, amendoim, soja, frutas cítricas (laranja, limão, mexerica e grapefruit), aditivos alimentares, entre outros.

Portanto, quando houver suspeita de relação entre as crises de enxaquecas e seus hábitos alimentares, procure orientação profissional com um nutricionista, que poderá elaborar uma dieta de eliminação que seja equilibrada e adequada, não interferindo negativamente na falta de nutrientes e saúde como um todo.

Referências bibliográficas:

1. FINOCCHI, C.; SIVORI, G. Food as trigger and aggravating factor of migraine. Neurol Sci; 33 Suppl 1: 77-80, 2012.
2. SUN-EDELSTEIN, C.; MAUSKOP, A. Foods and supplements in the management of migraine headaches. Clin J Pain; 25(5):446-52, 2009.