CRIANÇAS QUE DÃO GOLES NO ÁLCOOL DOS PAIS PODEM COMEÇAR A BEBER MAIS CEDO, DIZ ESTUDO

Pesquisa americana realizada com 561 jovens apontou que permissão dos responsáveis pode não ser inofensiva

RIO – Deixar que seu filho ou sua filha dê uma bicada no seu vinho quando eles ainda são crianças pode não ser tão inofensivo assim, como mostra uma recente pesquisa americana publicada no “Jornal de Estudos sobre Álcool e Drogas”. Segundo o estudo, jovens que provam, por exemplo, vinho de seus pais quando mais novos, podem ser mais propensos a começar a beber até o ensino médio.

 

 

Os pesquisadores descobriram que, de 561 alunos em um estudo de longo prazo, aqueles que deram um gole de álcool até o quinto ano eram cinco vezes mais propensos do que seus colegas a beberem um drink todo até chegarem ao ensino médio. Além disso, tinham quatro vezes mais probabilidade de já terem ficado bêbados. Os resultados não provam que os primeiros goles de álcool são necessariamente os culpados, disse a pesquisadora Kristina Jackson, do Centro de Estudos de Álcool e Dependência na Universidade Brown, em Providence, em Rhode Island, nos Estados Unidos.

 

“Nós não estamos tentando dizer se é OK ou não que os pais permitam isso”, afirmou Jackson.

 

Ainda assim, ela notou, alguns pais acreditam no “modelo europeu” – a ideia de que a introdução de crianças ao álcool já cedo, em casa, vai ensiná-las sobre o consumo responsável e, assim, diminuirá o apelo do álcool de ser um “tabu”.

 

“Nosso estudo fornece evidências do contrário”, disse Jackson.

 

Os resultados são baseados em alunos do ensino médio que foram examinados periodicamente ao longo de três anos. No início do sexto ano (quando tinham em torno de 11 anos), quase 30% dos alunos disseram que já tinham tomado um gole de álcool. Na maioria dos casos, os pais que tinham fornecido – muitas vezes em uma festa ou outra ocasião especial.

 

No nono ano, 26% daqueles que tinham bebido um gole quando mais novos disseram que já tinham bebido um drink todo, contra menos de 6% de seus colegas. Além do mais, 9% ou tinha chegado bêbado ou tinha bebido compulsivamente – em comparação com pouco menos de 2% daqueles que não tinham dado goles.

 

É claro que há muitos fatores que influenciam no ato de beber enquanto se é menor de idade, Jackson observou. Sua equipe tentou explicar o maior número de fatores possíveis – incluindo os hábitos de consumo e qualquer história de alcoolismo dos pais, bem como a disposição das crianças de impulsão e tomadas de risco em geral.

 

‘MENSAGEM MISTA’

De acordo com Jackson, é possível que esses pequenos gostos de álcool passem aos filhos jovens uma “mensagem mista”.

 

“Nessa idade, algumas crianças podem ter dificuldade em compreender a diferença entre um gole de vinho com uma cerveja cheia”, explicou ela.

 

Dito isso, ela ressaltou que os pais não devem se assustar se eles já deixaram seus pequenos dar um gole no vinho.

 

“Não estamos dizendo que o seu filho está condenado”, disse Jackson.

 

Por fim, ressaltou que as conclusões apontaram para a necessidade de dar às crianças “mensagens claras e consistentes” sobre beber, e ter certeza que eles não podem ter acesso a nenhuma bebida na casa.

 

Fonte: O Globo

Categoria: Acontece
Tags: , , , , ,
Comentar

BONS E GOSTOSOS MOTIVOS PARA FESTEJAR O ANO TODO!

Todo final de ano é igual, com a correria do dia a dia, acumulamos os preparativos do cardápio da ceia para o último momento.

 

Para ajudar nessa gostosa, mas ao mesmo tempo difícil tarefa de combinar o que servir com as preferências recebemos das professoras Lígia Lopes Simões Baptista e Rosana Fernandes Medina Toledo, docentes dos cursos de Nutrição e Gastronomia, da Universidade Cruzeiro do Sul, respectivamente, deliciosas dicas e receitas, de fácil preparo, para você receber muitos elogios de seus amigos e familiares.

Do light às tradicionais tentações você terá bons e gostosos motivos para festejar o ano todo!

 

EM DIA COM AS CALORIAS

 

• Oleaginosas e Frutas Secas
As oleaginosas e as frutas secas são alimentos bastante consumidos nas festas de finais de ano. Apesar de serem fontes de vitaminas e alguns minerais antioxidantes, deve-se considerar que estes apresentam alto valor calórico:
- 10 unid de ameixa preta seca = 119kcal
- 4 unid de castanha do Brasil = 105 kcal
- 4 unid de Nozes = 59kcal
- 10 unid de uvas passas = 36 kcal
Dado o seu alto valor calórico, as oleaginosas não são alimentos ideais para serem consumidos como petiscos, devendo ser consumidos com moderação.

 

Panetones

O Panetone é uma preparação tradicionalmente natalina, no entanto, atualmente, tem surgido diversas variedades desse alimento.

Deve-se considerar que essas novas variedades têm maior valor energético:
- 1 fatia de Panetone = 280kcal
- 1 fatia de Panetone com gotas de chocolate = 312 kcal
- 1 fatia de panetone de mousse = 354 kcal

 

Portanto, fique atento ao valor calórico das outras versões de panetone, dando preferência ao tradicional, lembrando que o consumo também deve ser moderado.

 

Bebidas alcoólicas
É comum encontrar bebidas alcoólicas nas comemorações de final de ano. Vale lembrar que o álcool fornece 7 kcal por grama, ou seja, mais calorias que uma grama de carboidrato e proteínas (4 kcal). Por isso, fique de olho:
- 1 lata de cerveja = 147 kcal
- 1 taça de champagne = 85 kcal
- 1 taça de vinho tinto = 107kcal
- 1 taça de Vinho Branco doce = 178kcal
- 1 dose de whisky = 240 kcal

 

Carnes
As carnes, além das proteínas, possuem grandes quantidades de gorduras, devendo se tomar cuidado com o seu consumo excessivo.
- 1 fatia média de Pernil = 262 kcal
- 1 Fatia média de Peru = 163 kcal
- 1 Fatia média de Tender = 160 kcal
- 1 Filé de Peixe assado = 220 kcal
- 1 Fatia de Carne Assada = 222 kcal
- 1 Fatia média de Chester = 167 kcal

 

E quando recheados, esse valor calórico se torna mais elevado. É recomendável que durante as festas, consuma-se preferencialmente, apenas um tipo de carne.
O Segredo para uma ceia gostosa e saudável é a variedade, além, lógico da moderação.

 

• Farofa Especial

 

Ingredientes

4 colheres de sopa de castanha-do-pará
5 colheres de sopa de semente de girassol
5 colheres de sopa de semente de linhaça
5 colheres de sopa e germe de trigo
1 unidade e Biscoito Combina com 3 Cereais
5 colheres e sopa de semente de gergelim
1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho picado
1 cebola picada
½ colher de chá de sal.

 

Modo de preparo

Em um processador de alimentos, triture a castanha-do-pará, a semente de girassol e a semente de linhaça, até que formem uma farinha. Adicione o germe de trigo, o biscoito combina e as sementes e gergelim. Misture bem e leve ao forno médio-alto (180ºC), pré- aquecido, por cerca de 5 minutos. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, doure o alho e a cebola, e junte a farinha reservada.
Rendimento: 360 g (10 porções).
Porção: 36 g.
Valor calórico por porção: 22,83 kcal.

 

• Salada de Lentilha e Tomate

 

Ingredientes

100 g lentilha
2 tomates
4 folhas e manjericão
1 cebola pequena
6 colheres de sopa e azeite e oliva extra virgem
Sal a gosto

 

Modo de preparo

Cozinhe a lentilha em água e sal 20 a 25 minutos e escorra. Prepare a mistura com o azeite, sal. Lave e enxugue o manjericão. Pique as folhas com a mão. Limpe e lave os tomates e corte-os ao meio no sentido do comprimento.

Transfira-os para a saladeira e tempere com a emulsão preparada e as folhas picadas de manjericão.

Descasque a cebola, corte-a em rodelas finas e refogue-a na frigideira antiaderente com 2 colheres de sopa e azeite. Acrescente as lentilhas, tempere com sal, mexendo bem para pegar sabor, cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos.
4. Coloque as lentilhas na saladeira, juntamente com os tomates, acrescente as folhas de manjericão inteiras e misture delicadamente.
Rendimento: 310 g.
Porção: 74 g.
Valor calórico por porção: 66,95 kcal.

 

DELICIOSAS TENTAÇÕES

 

• Cesta de melão com amoras e presunto cru (ENTRADA)

 

Ingredientes

1 melão cantalupo maduro, grande
200g de amoras frescas
4 colheres (sopa) de água
50g de açúcar granulado
4 colheres (sopa) de vodka
Açúcar de confeiteiro a gosto
Fatias de presunto cru espanhol
Para decorar: flores de gerânio ou flores comestíveis e amoras frescas.

 

Preparo

Corte o melão ao meio, tire o miolo com um boleador formando bolas. Reserve em um recipiente com tampa.
Coloque as amoras, a água e o açúcar granulado em uma panela pequena, deixe ferver lentamente, mexendo ocasionalmente. Deixe ferver até a fruta amolecer, mas não desmanchar.
Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
Retire as amoras com uma espumadeira e junte-as com as bolinhas de melão.
Adicione a vodka, tampe e deixe gelar.
Coloque a mistura de frutas dentro da cesta de melão e decore com as flores.
Sirva com fatias de presunto cru espanhol.

• Arroz crocante de Natal

 

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 xícaras (chá) de arroz
Sal a gosto
3 xícaras (chá) de vinho espumante
100g de amêndoas em lascas
Salsa bem picadinha

 

Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
Junte o arroz lavado e escorrido, o sal e mexa bem até secar um pouco.
Acrescente o vinho espumante e deixe cozinhar.
Após descanso de 10 minutos, acrescente as lascas de amêndoas. Mexa e polvilhe a salsinha.

 

• Torta Galesa

 

Ingredientes

2 xícaras (chá) de nozes
2 xícaras (chá) de uvas passas sem sementes
2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
2 xícaras (chá) de água
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 colheres (café) da mistura canela + cravo moído
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 dose de conhaque
400g de manteiga
2 colheres(café) de bicarbonato de sódio

 

Preparo

Deixar de molho na água as nozes, as passas e as frutas cristalizadas.
Levar para ferver acrescentando o açúcar refinado e o mascavo, juntamente com o bicarbonato de sódio por 15 minutos.
Deixar amornar e acrescentar o conhaque e a manteiga. Mexa e reserve.
Em outro recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a mistura de cravo e canela. Agregar essa mistura à reservada anteriormente.
Deverá se obter uma massa bem espessa.
Colocar em forma de furo central, untada e polvilhada.
Assar em forno 200ºC, pré-aquecido, por, mais ou menos, duas horas ou até que, ao introduzir um palito, saia seco.
Desenforme frio e decore a gosto.

 

Colaboração – Profª Ms. Lígia Lopes Simões Baptista – coordenadora do curso de Nutrição e Profa. Ms. Rosana Fernandez Medina Toledo – coordenadora do curso de Gastronomia.

Revista.Edu.br

Categoria: UDF pra você
Tags: , , , , , ,
Comentar

FIM DA RESSACA

Quem sofre desse mal, sabe o tanto que é incômodo. O excesso do álcool provoca a temida ressaca, na maioria das pessoas. Digo maioria, porque alguns seres simplesmente não têm ressaca alguma.

 

 

Para evitar todo esse sofrimento, foi criado nos EUA, um adesivo capaz de acabar com o mal-estar gerado pela bebida. Inventado pelo cirurgião plástico Leonard Grossman, o adesivo batizado como Bytox Hangover Prevention Patch, repõe as vitaminas e ácidos que nosso organismo perde durante o consumo de álcool e já está disponível no Reino Unido.

 

 

Leonard Grossman afirma que mais eficaz que o adesivo que ele criou, somente uma injeção de vitaminas.

 

Para funcionar, basta colocar o adesivo 45 minutos antes de cair na bebedeira. A criação, porém, não evita que a pessoa fique bêbada, mas com certeza diminuirá as ausências no trabalho nas segundas-feiras.

 

Fonte: Só notícia boa

Categoria: Acontece
Tags: , , , , , , ,
Comentar

76% DOS BRITÂNICOS APARECEM BEBENDO NO FACEBOOK

Segundo pesquisa da empresa MyMemory.com, 8% dos entrevistados admitem ter fotos em seus álbuns que podem causar problemas no trabalho

Três quartos dos usuários britânicos do Facebook admitiram aparecer sob influência de álcool em seu álbum de fotos do Facebook.
De acordo com uma pesquisa da empresa MyMemory.com divulgada pelo jornal The Telegraph, as imagens registram ocasiões especiais, onde os usuários aparecem comemorando com amigos.

Segundo a pesquisa, 8% dos entrevistados admitiram possuir fotos em seu álbum que podem causar problemas no trabalho. Outros 93% afirmaram que já se desmarcaram em uma foto a fim de evitar constrangimentos.

Ao mesmo tempo, 25% dos entrevistados disseram que permitem que seus álbuns sejam vistos por qualquer pessoa, enquanto apenas 10% bloquearam a exibição de fotos taggeadas. A maioria, ou 58% dos 1.781 entrevistados pela MyMemory.com, afirmou que restringe o acesso ao álbum de fotos marcadas apenas para amigos.

O Facebook é a rede social mais popular na Inglaterra. No mundo todo, o serviço acumula mais de 800 milhões de usuários.

Fonte: Revista Exame

Categoria: Em pauta
Tags: , , , , , ,
Comentar
Termo de Uso de Conteúdo –

Nós permitimos e incentivamos a reprodução do conteúdo deste blog, desde que as condições determinadas abaixo sejam respeitadas.
Qualquer utilização que não respeite este Termo será considerada violação de propriedade intelectual e estará sujeita à todas as sanções legais.
Você pode copiar, distribuir e exibir o conteúdo, sob as seguintes condições:


Atribuição

Você deve dar crédito ao autor original sempre que o conteúdo possuir autoria. Veja o exemplo abaixo.
Por: (inserir o nome do autor)


Origem


A fonte deve ser citada da seguinte forma: Fonte: UDF.Blog (com o  link http://blog.udf.edu.br/)


Utilização do conteúdo


É vedada a criação de obras derivadas do conteúdo do UDF.Blog.
Você não pode alterar, transformar ou criar outra obra com base nesta.
Você não pode utilizar o conteúdo para finalidades comerciais ou publicitárias.


Política de Privacidade


Todas as informações fornecidas por você serão utilizadas para sua identificação.
Seus dados não serão vendidos ou compartilhados com terceiros sem sua prévia autorização.
Caso tenha solicitado, usaremos seus dados para mantê-lo informado sobre serviços, novidades e benefícios. Você sempre terá a opção de cancelar o recebimento de tais mensagens.


Condições gerais para os comentários


Buscando manter um relacionamento mais próximo e oferecer a possibilidade de participação dos usuários em nossos conteúdos, comentários são permitidos e bem-vindos em nosso blog.
Eles estão sujeitos a aprovação e serão publicados sempre que de acordo com as seguintes condições:

Os conteúdos dos comentários publicados são de responsabilidade dos usuários, não tendo nenhuma interferência ou opinião do UDF Centro Universitário.