LUNCHBOX

O Mumbai Dabbawallahs é um serviço de entrega de comida bastante conhecido em Mumbai, na Índia. Um dia, um erro na entrega faz com que uma pacata dona de casa conheça um homem que está na fase final de sua vida. Juntos eles criam um mundo de fantasia a partir de mensagens trocadas através das embalagens usadas pelo Mumbai Dabbawallahs.

 

Elenco: Irrfan Khan, Nimrat Kaur, Nawazuddin Siddiqui, Denzil Smith, Nakul Vaid, Yavshi Puneet Nagar, Lillete Dubey
Direção: Ritesh Batra
Gênero: Drama
Duração: 104 min.
Distribuidora: Imovision
Classificação: 12 Anos

 

Trailer:

 

 

Categoria: Literatura e Filmes
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PEIXE: UM RICO ALIMENTO

Não é novidade que uma dieta equilibrada deve incluir porções semanais de pescados. Segundo a American Heart Association, o ideal é consumir esse alimento ao menos duas vezes por semana, especialmente os peixes de água fria, como salmão, truta, bacalhau e arenque, porque estão associados à redução da incidência de doenças cardiovasculares.

 

Um estudo divulgado em agosto de 2008 pela Universidade de Pittsburgh (Estados Unidos) mostra que o alto consumo de peixes no Japão pode diminuir o número de ocorrência de doenças cardíacas, pois substitui os alimentos ricos em gordura saturada ou trans, como carnes gordurosas e laticínios integrais.

 

Além da escolha da espécie mais nutritiva, é necessário acertar no preparo para que não se percam vitaminas e para que o alimento não ganhe gordura. “O método de preparo deve evitar a utilização de gorduras saturadas e trans.

 

O melhor é optar pelo cozimento no forno ou na grelha. Quem prefere o peixe frito pode prepará-lo de vez em quando, com pouco óleo vegetal numa frigideira, mas as melhores opções são as preparações assadas, cozidas ou grelhadas”, explica Eneida Ramos, nutricionista do Hospital Israelita Albert Einstein (HIAE).

 

Além do modo de preparo, existem outros cuidados a serem tomados no que se refere ao consumo de peixes. Um dos problemas é o nível de mercúrio que pode existir na carne dos pescados. Segundo Eneida, esse metal pode prejudicar o sistema nervoso e o fígado.

 

O método de preparo deve evitar a utilização de gorduras saturadas e trans. O melhor é optar pelo cozimento no forno ou na grelha.

 

“Alguns peixes, como peixe-espada, cavala, tubarão e cação, são mais suscetíveis à contaminação por metais pesados e toxinas.” A nutricionista aconselha consumir peixes que tenham escamas e barbatanas, como arenque, salmão, pintado, bacalhau e atum, entre outros, pois as escamas funcionam como barreira à absorção de toxinas, além de serem os recomendados na lei judaica.

 

Na hora da compra, é necessário observar alguns aspectos: a aparência do pescado deve ser boa, os olhos devem brilhar e ocupar todo o espaço da órbita e as escamas devem ser firmes e brilhantes. Vale ainda verificar se a carne está firme e se o mesmo está bem gelado.

 

Na hora de comprar

 

A indústria de alimento oferece cada vez mais opções de alimentos congelados e semiprontos. Apesar do avanço tecnológico, no que diz respeito à conservação dos alimentos, na hora de comprar peixe, a atenção com a qualidade deve ser redobrada. “Esse é um produto de origem animal que se deteriora com muita facilidade”, lembra a nutricionista.

 

Por isso, é importante ficar de olhos abertos e atentos a algumas características que ajudam a perceber se o peixe está fresco ou não.

 

Odor

Quando fresco, o peixe cheira a maresia.

 

Corpo

Deve ser firme e brilhante. Quando está passando do ponto, a carne fica flácida. Faça o teste: pressione o peixe com os dedos. Se não ficarem marcas, significa que o peixe é fresco.

 

Olhos

Devem ser salientes, a córnea transparente e a pupila negra e brilhante.

 

Pele

Observe se está brilhante e com as escamas bem aderidas ao corpo. A cor da pele deve ser viva, homogênea e com alguns reflexos.

 

Membrana

É a pele interior que cobre a barriga do peixe e que deve aderir completamente à carne. Quando o peixe não está próprio para consumo, esta membrana é separada da carne.

 

O ideal é comprar o peixe inteiro. Não é aconselhável comprar peixes já cortados.

 

Do fundo do mar ou do rio?

Engana-se quem pensa que peixe é tudo igual. Os pescados provenientes do mar, por exemplo, têm maior quantidade de sódio e de iodo – este último, importante para o bom funcionamento da glândula tireoide. Portanto, pessoas com problema de hipertensão arterial devem escolher, preferencialmente, peixes de água doce ou consumir o peixe salgado com moderação.

 

Confira as propriedades de alguns peixes de águas doce e salgada.

 

Espécies de rio

  • Truta: excelente fonte de ômega 3, que auxilia no controle do colesterol. É um peixe saboroso e muito apreciado.
  • Pacu: a carne, quase sempre sem espinhas, é saborosa, porém gorda e um pouco indigesta.
  • Pintado: carne saborosa, leve e com baixo teor de gordura. Não é muito rico em proteínas, mas é benéfico quanto à digestão.

 

Espécies do mar

  • Salmão: de carne rosada, rico em ácido graxo e ômega 3. Favorece o controle do colesterol.
  • Pescada: muito consumido no Brasil, por seu sabor delicado, pelas poucas espinhas e pelo baixo custo. Se a preparação for frita, o valor calórico aumenta.
  • Badejo: com pouca gordura e com baixo teor de colesterol.
  • Robalo: tem a carne branca e magra. Com isso, é leve e de fácil digestão.
  • Bacalhau: boa fonte de ômega 3. Geralmente é importado da Noruega e de Portugal; tem a carne branca e saborosa. O cuidado no preparo é a retirada do excesso de sal das postas, deixando-as de molho por pelo menos 10 horas, trocando a água a cada 1 hora. O consumo não é recomendado para pessoas com hipertensão arterial.
  • Atum: rico em proteínas, vitaminas e minerais, contribui para a formação muscular e previne doenças do coração, já que também é uma boa fonte de ômega 3.
  • Sardinha: rica em vitaminas A e D, é de fácil digestão. Sua carne, de cor azulada, contém mais nutrientes que a dos peixes de carne branca.

 

Fonte: Albert Einstein

 

 

 

 

Categoria: Em pauta
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NA AGENDA, A CANTORA BRASILIENSE ELLEN OLÉRIA CONVIDA LENY ANDRADE E KRIS MACIEL PARA O SHOW MULHERES DE ABRIL

DALÍ ESCULTOR

Chega à Galeria Vitrine da Caixa Cultural Brasília (SBS, Q. 4), na quarta-feira, a exposição Salvador Dalí — Esculturas — Surrealismo Tridimensional, que reúne 26 esculturas do pintor espanhol, morto em 1982. Com a curadoria de Francisco Lara Moura, a mostra, com obras da Coleção Clot, é inédita no Brasil e já foi visitada por mais de um milhão e meio de pessoas na Europa. Visitação até 15 de junho, de terça a domingo, das 9h às 21h. Informações: 3206-9449. Entrada franca. Classificação indicativa livre.

 

EMBAIXADOR DAS RUAS

Na quinta, véspera de feriado, o Espaço Cultural (ao lado do Minas Brasília Tênis Clube, Setor de Clubes Norte) recebe o rapper paulista Emicida. No repertório, sucessos como A rua é nóis e Triunfo, e músicas do disco mais recente, O glorioso retorno de quem nunca esteve aqui. A noite ainda conta com o som de Don L. e dos DJs A. e Chicco Aquino. Ingressos: R$ 100 (camarote open bar) e R$ 40 (pista); Valores de meia-entrada, 1º lote e sujeitos a alteração. Informações: 8599-1591 e 8431-7475. Não recomendado para menores de 18 anos.

 

CAPITAL VISTA DO ALTO

Sobrevoando Brasília em um helicóptero, o fotógrafo Bento Viana registrou, pela manhã e à noite, imagens de parques, tesourinhas e outros cenários marcantes da cidade nas diferentes épocas e estações do ano. As fotografias estão na exposição Do céu, Brasília, que começa quarta-feira e vai até 30 abril, no Espaço Gourmet do ParkShopping (Guará). Visitação de segunda a sábado das 10h às 22h; e domingo e feriados, das 12h às 22h. Na abertura, às 19h, haverá o lançamento do livro homônimo à mostra, na livraria Fnac. Entrada franca. Classificação indicativa livre.

 

EM BOA COMPANHIA

A cantora brasiliense Ellen Oléria  convida Leny Andrade e Kris Maciel para o show Mulheres de abril, sábado, às 21h, no Teatro Oi Brasília (Complexo Golden Tulip Brasília Alvorada, SHTN, Tc. 1, Cj. 1B, Bl. C). No palco, elas interpretam composições autorais e sucessos do jazz, funk, soul e samba. Ingressos: R$ 60 e R$ 30 (meia). Informações: 3424-7121 e no site www.teatrooibrasilia.com.br. Classificação indicativa livre.

 

SHAKESPEARE REVISITADO

A companhia de teatro Grupo Clowns de Shakespeare (RN) volta a encenar o espetáculo Muito barulho por quase nada uma década após a estreia, em comemoração aos 20 anos do grupo. Dirigida por Fernando Yamamoto e Eduardo Moreira, a peça é uma adaptação da obra de Shakespeare e narra os inusitados caminhos do amor. Sessões sexta e sábado, às 20h; e domingo, às 19h, na Caixa Cultural (SBS, Q. 4). Até 4 de maio. Os ingressos custam R$ 20 e R$ 10 (meia também para doadores de 1kg de alimento não perecível). Informações: 3206-9448. Não recomendado para menores de 12 anos.

 

MÚSICA POPULAR BRASILEIRA

O músico brasiliense Fabio Cavanha faz show, terça-feira, no Clube do Choro (Eixo Monumental). O repertório terá músicas autorais e composições de João Donato, o homenageado deste ano. De quarta a sexta, o clube recebe Ademir Junior, que lança o álbum Camaleão. No sábado, o público curte o som do violonista Daniel Jr. Sempre às 21h. Ingressos (cada apresentação): R$ 20 e R$ 10 (meia). Informações: 3224-0599 e pelo site www.clubedochoro.com.br. Não recomendado para menores de 14 anos.

 

ANITTA NO VILLA

A cantora pop anima a noite brasiliense nesta quinta-feira, às 22h, no Villa Mix (SHTN, Tc. 2, Vila Planalto). Meiga e abusada, Show das poderosas e Zen são algumas das músicas do set list que promete contagiar fãs. O show de abertura é com a banda Clima de Montanha. Entrada: R$ 100 (homem) e R$ 70 (mulher), área VIP; e R$ 60 (homem) e R$ 40 (mulher), pista. Valores de meia-entrada, 1º lote e sujeitos a alteração. Informações: 3326-9796. Não recomendado para menores de 18 anos.

 

Categoria: Fique de Olho
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ANVISA PROÍBE VENDA DE LOTE DE SUPLEMENTO EM TODO O TERRITÓRIO NACIONAL

Proibição vale para o lote L29 do Suplemento Proteico para Atletas sabor Morango e Banana, marca Protein Optimazer, que apresentou quantidade de carboidratos em mais de 20%

Resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicada nesta segunda-feira (14/4) no Diário Oficial da União proíbe a distribuição e a comercialização, em todo o território nacional, do lote L29 do produto Suplemento Proteico para Atletas sabor Morango e Banana, marca Whey Protein Optimazer – Cyberform, data de validade: 12/08/2015, fabricado por JSE Alimentos Ltda.

 

 

De acordo com o texto, laudo emitido pelo Instituto Adolfo Lutz apresentou resultado insatisfatório para o ensaio de carboidratos por ter sido detectada quantidade superior, em mais de 20%, ao valor declarado no rótulo do produto.

 

Segundo a Anvisa, o laudo também apresentou resultado insatisfatório para o ensaio pesquisa de elementos histológicos, uma vez que foi detectada a presença de fécula de Manihout utilissima (mandioca) na composição do produto. O item não é declarado na lista de ingredientes. A resolução entra em vigor hoje.

 

Fonte: Correio Braziliense

 

Categoria: Acontece
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ACADÊMICOS DO CURSO DE DIREITO FAZEM VISITA TÉCNICA À PENITENCIÁRIA

Duas visitas técnicas foram realizadas pelos acadêmicos do curso de Direito do Centro Universitário UDF, ambas à Penitenciária do Distrito Federal (PDF1). Segundo o Coordenador do Núcleo de Prática Jurídica – NPJ, professor Marcus Ulhoa, durante as visitas, o Vice-Diretor do Presídio, Dr. Marcos Sloniak, ministrou palestras sobre o sistema penitenciário no estado. Dentre os assuntos, foram abordadas as características de cada Estabelecimento Prisional situado dentro do Complexo da Papuda, bem como da Penitenciária Feminina do Gama e do Centro de Progressão Penitenciário situado no SIA.

 

 

“Após a palestra, fomos conduzidos a um dos blocos de segurança média. Lá, tivemos a oportunidade de conhecer o local do banho de sol dos presos e as selas vazias” explicou Samira Aline, aluna do 1º Semestre do curso de Direito. Os alunos também passaram pelo controle de entrada e saída de presos, além das salas de aula, consultórios médicos e pela sala dos advogados. “Todas as visitas foram bastante disputadas entre os alunos e o transporte foi providenciado pela IES.”, afirma o Professor Marcos Ulhoa.

 

Categoria: UDF pra você
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PALESTRA DE ADMINISTRAÇÃO DISCUTE ORGANIZAÇÃO DA SOCIEDADE E ESTRUTURAS EMPRESARIAIS

No próximo dia 24, o curso de Administração vai realizar a palestra “Organização de sociedades, estruturas empresariais e suas vantagens”. Segundo a professora Maria Elisabete, organizadora do evento, o objetivo é informar sobre o enquadramento
tributário para os mais diversos tipos de empresas.

 
Confira abaixo a programação:

 

 

19h30 – 19h40 Abertura do Evento
19h40 – 20h00 Palestra:

Organização de Sociedades Empresariais: desde a sua constituição mediante qualquer das cinco formas societárias previstas no Código Civil( Sociedade Anônima e Sociedade Limitada)

Ainda, a constituição do negócio através de empresário individual ou empresa individual de responsabilidade limitada _ EIRELI, com breves esclarecimentos quanto à figura do microempreendedor individual – MEI.

20h00 – 20:15: h Palestra:

Estruturas Empresariais

por intermédio de sociedades “holding” ou controladora e operating, como também sociedades coligadas.

20h15 – 20h30 Vantagens: variante bem aberta onde poder-se-ia trabalhar com temáticas tais como carga tributária exacerbada dos empresários, dentre outros.
20h30 – 20h45 Tempo para responder aos questionamentos

 

O evento será realizado no Auditório do Ed. 4R e tem início previsto para 19h30. Para se inscrever, é preciso acessar a Área do Aluno. Não perca!

 

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COORDENAÇÃO DO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO ORGANIZOU PALESTRA SOBRE MERCADO DE TRABALHO

No último dia 08, a Coordenação do curso de Administração do Centro Universitário UDF organizou a palestra “O mercado de Trabalho”, ministrada pelo Presidente do Conselho Regional de Administração – CRA, Carlos Alberto Ferreira Júnior. O evento contou com a participação dos alunos dos cursos de Administração, Contabilidade, Recursos Humanos, Psicologia, Engenharia e Enfermagem que participam da disciplina de Gestão de Pessoas.

 

 

De acordo com a Professora Carmem Dulce, coordenadora adjunta do curso de Administração, o objetivo foi discutir as competências necessárias para o sucesso no mercado de trabalho, dentre elas: atitude, gerenciamento do tempo e autoconhecimento.

 

 

O evento apresentou a diferença entre sindicato, conselho e associação, evidenciando a importância dos conselhos de cada profissão. Além disso, foi tratado sobre o mercado de trabalho de Brasília, cuja maior demanda é na área de serviços como entretenimento, cultura e tecnologia.

 

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NOVO CURSO DE ODONTOLOGIA DO UDF

Já pensou em trabalhar em uma área que contribui para a saúde, educação e qualidade de vida das pessoas? Segundo o coordenador do curso de Odontologia, Prof. Dr. Emílio Barbosa e Silva, esses são pontos importantes que se deve pensar para ser um bom Cirurgião-Dentista.

 

 

Segundo ele, a matriz curricular do curso possibilitará ao aluno uma formação moderna e alicerçada nos princípios da ciência. “Teremos uma extensa carga horária com práticas clínicas para o aprendizado e treinamento, além de uma formação que irá preparar o futuro cirurgião-dentista para trabalhar tanto no serviço público como no privado, com pleno êxito e confiança”.

 

 

Confira uma seção de perguntas e respostas com o Coordenador, para entender melhor sobre o curso e o mercado de trabalho:

 

 

Quais são as habilidades necessárias para se tornar um bom Cirurgião-Dentista?

O profissional precisa aliar o profundo conhecimento teórico baseado em evidências científicas abordado durante a graduação, com extensa prática clínica baseada no treinamento de suas habilidades, estas que são desenvolvidas ao longo do tempo.

 

 

O que esperar do curso?

O curso de Odontologia do UDF traz uma proposta inovadora, com disciplinas práticas sendo desenvolvidas desde o início e ao longo de todo o curso. Esse diferencial fornecerá ao aluno um treinamento intenso e consistente, levando o aluno a contribuir com a saúde, educação e qualidade de vida da população. O objetivo é formar um profissional capacitado para atuar em diferentes contextos e situações (individuais e sociais), visando à melhoria da qualidade de vida das pessoas. Irá ainda preparar e capacitar o egresso nas melhores práticas de atendimento à população e também ao indivíduo. O curso está de acordo com as diretrizes do MEC e abordará em seu currículo todas as disciplinas necessárias e importantes para a formação de um profissional de qualidade.

 

 

Como está o mercado de trabalho para os profissionais da área?

Novos campos de trabalho abrem-se para inserir profissionais, como a atuação de dentistas nas UTI’s de hospitais, o atendimento a pacientes com necessidades especiais, a Odontologia do Trabalho e a Odontologia Legal, na qual profissionais atuam na área de perícia em Fóruns e Institutos Médicos Legais, além de averiguação in loco de crimes e acidentes. Isto faz com que o cirurgião-dentista frequente ambientes totalmente diferenciados do tradicional consultório. O último levantamento feito pelo Ministério da Saúde mostra a necessidade de se investir mais em políticas públicas efetivas, que incluam os profissionais cirurgiões-dentistas no seu rol de ações como nos programas de Saúde da Família, Brasil Sorridente e nos Centros de Especialidades Odontológicas. No setor privado, a Odontologia possui diversas especialidades que podem ser exercidas, e que a cada dia avançam com novas tecnologias e práticas modernas.

 

 

Conheça o Coordenador

 


Mestre em Odontologia e Doutor em Periodontia, o Prof. Emílio Barbosa, tem experiência em Odontologia com ênfase em Periodontia, Implantodontia, Microbiologia e Saúde Coletiva. Seus principais trabalhos foram voltados às doenças periodontais, microbiologia, cicatrização de feridas, periodontite crônica, diagnóstico.

 

 

Dr. Emílio explica que sempre se encantou pelas áreas de biologia e saúde. Com isto, buscou um curso em que pudesse dar assistência às pessoas e devolver na população um estado de saúde plena e prevenção de doenças. “No momento da escolha de minha profissão, a Odontologia preenchia todos os requisitos e critérios que vislumbrava para o meu futuro. Cirurgião Dentista seria a profissão que exerceria com amor e dedicação”, revela.

 

 

Clique aqui e confira mais detalhes do curso.

 

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